Beste infrarood thermometer 2026: 10 modellen en waarom glimmend RVS van 200 graden er 57 kan lijken

Heb je een pizza-oven, dan is de Voltcraft IR 650-16D van 41,99 euro de infrarood thermometer die je zoekt: hij meet tot 650 graden, met een meetvlek van 3,1 centimeter op 50 centimeter afstand. Onder de 30 euro kom je uit bij de ThermoPro TP30 van 27,95 euro, de goedkoopste waarop je de emissiviteit zelf instelt.

Zonder die instelling kan een thermometer op een glimmende RVS-pan van 200 graden 57 graden aangeven.

Alle tien met meetvlek, bereik en prijs

Prijzen van 24 september 2026, opgehaald bij de fabrikant of een Nederlandse winkel: vonroc.nl, Conrad, bol, Havé-Digitap, Welkoop, Praxis en testo.com. Specificaties van de fabrikant of, waar die ontbraken, van de verkooppagina.

Bij 12:1 meet je op 50 centimeter een vlek van 4,2 centimeter

Een infrarood thermometer meet geen punt. Hij meet een rondje, en hoe verder je weg staat, hoe groter dat rondje wordt. De verhouding op de doos, D:S (distance to spot, afstand tot meetvlek), zegt hoe snel dat gaat.

Bij 12:1 is de meetvlek op 12 centimeter afstand 1 centimeter breed. Op 50 centimeter is hij 4,2 centimeter. Vonroc rekent het op zijn eigen productpagina voor: op 60 centimeter meet de IT501DC een vlak van 5 centimeter.

De uitschieter is de Voltcraft MINI IR 10. Met 1:1 is de meetvlek even breed als de afstand. Houd je hem op 50 centimeter van een pan, dan meet hij een rondje van een halve meter, dus ook het fornuis, de muur en je hand. Voor een pan moet je er met die pen tot op een paar centimeter bij.

Er zit nog een addertje onder het gras. Fluke schrijft bij de 62 MAX+ dat zijn 12:1 is “berekend bij 90% energie”. Dat betekent dat 90 procent van wat de thermometer opvangt uit het rondje komt en 10 procent van daarbuiten. Staat er naast je pizzasteen een vlam of een gloeiende ovenwand, dan telt die een beetje mee. Fluke is de enige in dit overzicht die dat erbij zegt.

Zo gebruiken wij de infraroodthermometer in onze tests

In de testprotocollen van Gadgetknaller staat de infraroodthermometer bij twee categorieën. Bij keukenapparaten meten we de opwarmtijd van koud tot de ingestelde temperatuur op de bodem of de steen, bij pizza-ovens tot 400 graden. Bij pannen meten we de tijd tot 200 graden op dezelfde inductieplaat, op drie punten: midden, halverwege en rand.

Die drie punten laten zien waarom D:S ertoe doet. Op een wokpan van 28 centimeter liggen ze 7 centimeter uit elkaar. Met 12:1 op 30 centimeter afstand is de meetvlek 2,5 centimeter, dus drie losse metingen. Met 1:1 moet je binnen 3 centimeter van een pan van 200 graden komen om hetzelfde te doen. Wie wil weten hoe de pannen zelf scoren, vindt dat in de gids over de beste wokpan.

Glimmend RVS van 200 graden kan op het display 57 graden worden

Elk oppervlak straalt warmte uit, maar niet elk oppervlak even hard. Hoe hard, heet emissiviteit: een getal tussen 0 (een perfecte spiegel) en 1 (een perfect zwart oppervlak). Een infrarood thermometer vangt die straling op en rekent haar om naar graden. Daarvoor moet hij weten welke emissiviteit het oppervlak heeft.

De meeste thermometers staan standaard op 0,95. Dat klopt voor hout, verf, keramiek, voedsel en de meeste matte, donkere oppervlakken. Het klopt niet voor blank metaal.

Fluke Process Instruments publiceert een tabel met emissiviteit van metalen per golflengte. Voor de band van 8 tot 14 micron, waarin handthermometers als de Fluke 62 MAX+ meten, staan daar deze waarden:

Wat dat met je meting doet, heb ik uitgerekend met de stralingswet van Stefan-Boltzmann, bij een kamertemperatuur van 20 graden en een thermometer die op 0,95 staat:

Dit is een benadering. De wet van Stefan-Boltzmann geldt voor alle golflengtes samen, en in de smalle band van 8 tot 14 micron is de afwijking in de praktijk nog iets groter. De richting is wat telt: hoe blanker het metaal, hoe kouder het display.

Blank RVS is ook nog verraderlijk om een tweede reden. Een spiegelend oppervlak weerkaatst de warmte van wat ervoor staat. Jij, de afzuigkap, een lamp. Fluke raadt aan om reflecties af te schermen.

Zo los je het op: kies een thermometer met instelbare emissiviteit en zet hem lager bij blank metaal, of meet op een plek met een matte, donkere laag. Een ingebrande gietijzeren pan of een geëmailleerde braadpan zit met zijn matte, donkere laag dicht bij 0,95, een nieuwe blanke RVS-wokpan zit daar ver onder.

Bij de tien modellen zie je drie soorten terug, van vast tot volledig instelbaar. De Voltcraft MINI IR 10 staat vast op 0,95. De Bosch UniversalTemp heeft drie materiaalstanden. ThermoPro, UNI-T, Voltcraft IR 650-16D, Testo en Fluke laten je de waarde zelf instellen, van 0,1 of 0,2 tot 1,0. Bij Vonroc staat over emissiviteit niets op de productpagina.

Reken zelf je meetvlek en je afwijking uit

Een rekentool voor meetvlek en emissiviteit laat zien hoe groot het rondje is dat je meet en wat het display ongeveer toont bij een bepaald oppervlak. De aannames staan eronder.

Vul je 450 graden in met een emissiviteit van 0,9 en laat de thermometer op 0,95 staan, dan zit je 9 graden te laag. Dat is ongeveer even veel als de hele nauwkeurigheidsmarge van de Ooni bij die temperatuur. Kleine verschillen in emissiviteit tellen dus net zo hard mee als het getal op de doos.

Een pizza-oven van 500 graden vraagt een bereik boven de 500

Een pizza-oven voor thuis haalt 450 tot 500 graden op de steen. Dat zijn de waarden die de fabrikanten opgeven in onze gids over de beste pizza-oven, van de Burnhard Tony met meer dan 450 graden tot de Ooni Koda 2 en de Witt Piccolo Fermo met 500.

Twee van de tien thermometers komen daar niet aan. De Testo 830-T1 meet tot 400 graden, de Testo 805i tot 250. Voor pannen, een oven of een radiator is dat ruim genoeg. Voor een pizza-oven die je helemaal wilt opstoken niet.

De Bosch UniversalTemp en de UNI-T UT306C stoppen precies bij 500 graden, net als de Voltcraft MINI IR 10. Op de grens meten is altijd krap: steekt de steen er iets boven, dan zie je een foutmelding.

Wie vooral pizza bakt, kijkt naar de modellen met 530 graden of meer: Vonroc (530), ThermoPro TP30 en Ooni (550), Voltcraft IR 650-16D en Fluke 62 MAX+ (650).

Hier zit ook een tegenstrijdigheid. Ooni zelf noemt voor zijn thermometer een bereik tot 550 graden. Een Belgische dealer, BBQ Experience Center, noemt 600. Aanhouden wat de fabrikant schrijft, is de veilige keuze.

Plus of min 1,5 procent is bij 450 graden bijna 7 graden

Nauwkeurigheid staat op twee manieren op de doos. Als vast getal in graden, als percentage van wat je meet, of als een combinatie: "±1,5 °C of ±1,5%, welke van beide het grootst is". Dat laatste is wat Fluke en Testo schrijven, en dat is de eerlijkste vorm.

Een percentage groeit mee met de temperatuur. Bij 60 graden is 1,5 procent nog geen graad. Bij 450 graden is het 6,75 graden. Zo ziet dat eruit voor de tien modellen:

Let op de rijen waar alleen een percentage staat. Volgens die opgave meet de ThermoPro bij 60 graden nauwkeuriger dan de Fluke van 209 euro. Dat is onwaarschijnlijk: Fluke en Testo zetten er juist een ondergrens in graden bij, omdat een infrarood sensor bij lage temperaturen niet preciezer wordt dan een vast aantal graden. Een opgave met alleen een percentage vertelt de helft.

Fluke noemt ook de herhaalbaarheid: ±0,5% of ±0,5 °C bij de 62 MAX+. Dat zegt hoe dicht twee metingen op hetzelfde punt bij elkaar liggen. Voor onze protocollen is dat het belangrijkste getal, want we vergelijken opwarmtijden. Een thermometer die steeds 3 graden te hoog meet, maar wel steeds dezelfde 3, geeft eerlijke vergelijkingen. Geen van de andere negen noemt een herhaalbaarheid.

Bij Bosch en Vonroc staat nergens een nauwkeurigheid. Bosch schrijft op de Nederlandse productpagina wel "eenvoudig en nauwkeurig" en "drie meetmodi voor nauwkeurigere resultaten", maar zonder getal. Een koper bij Vonroc schreef in een review op de productpagina dat de thermometer "wellicht niet nauwkeurig, maar prima om temperaturen te vergelijken" is. Dat is precies waar een model zonder opgave voor dient.

Kalibratie volgens een norm kost meer dan het apparaat zelf

Een infrarood thermometer uit de doos is ingesteld in de fabriek. Conrad schrijft het er bij de Voltcraft IR 650-16D en de Testo 830-T1 eerlijk bij: "Fabrieksstandaard (zonder certificaat)". Dat betekent dat niemand na levering heeft gecontroleerd of jouw exemplaar binnen de opgave valt.

Voor controle bestaat een norm. ASTM E2847 beschrijft hoe je een infrarood thermometer voor brede golfbanden kalibreert en op nauwkeurigheid controleert. Dat gebeurt tegen een zwart referentieoppervlak met een bekende temperatuur. Fluke publiceert voor de 62 MAX en 62 MAX+ een aparte kalibratiehandleiding, en in Amerika verkoopt Fluke een versie met kalibratiecertificaat.

Voor thuis heb je dat niet nodig. Een eenvoudige controle is kokend water in een matte, donkere pan: onder normale luchtdruk kookt water bij 100 graden, en water heeft volgens emissiviteitstabellen een waarde rond 0,96. Wijkt je thermometer daar meer af dan zijn opgave, dan weet je dat.

Tip: vergelijk twee thermometers altijd op hetzelfde punt, op dezelfde afstand, na een minuut wachten. Dan meet je het verschil tussen de apparaten en niet het verschil tussen twee plekken op de pan.

Een infrarood thermometer meet de buitenkant, nooit de kern

Een infrarood thermometer meet alleen de temperatuur van het oppervlak waar hij op gericht is. De korst van een kippenpoot kan 180 graden zijn terwijl de binnenkant nog rauw is.

Het Voedingscentrum geeft in zijn uitleg over grillen de kerntemperaturen: vlees en kip minimaal 75 graden, vis 60 en rosé vlees 55. Die meet je met een vleesthermometer met een prikker in het midden van het stuk, niet tegen het bot. Een infrarood thermometer vult dat aan: hij vertelt je of de pan of het rooster heet genoeg is om te beginnen.

Hetzelfde geldt voor koorts. Voor het meten van lichaamstemperatuur bestaat een eigen norm, ASTM E1965, een specificatie voor infrarood thermometers voor patiënten. De modellen in deze gids vallen daar niet onder. ThermoPro zet "niet voor lichaamstemperatuur" in de productnaam, Ooni schrijft "not intended for medical use" en Conrad raadt voor lichaamstemperatuur koortsthermometers aan.

De grens met een warmtebeeldcamera is ook duidelijk. Een infrarood thermometer geeft één getal voor één rondje. Een warmtebeeldcamera maakt een beeld van een heel oppervlak, met duizenden meetpunten tegelijk. Zoek je een koude brug in een muur of een lek in de vloerverwarming, dan is een camera het gereedschap. Wil je weten of je pizzasteen 450 graden is, dan volstaat één punt.

De laser is klasse 2 en je knipperreflex is de beveiliging

Bijna elke infrarood thermometer heeft een rode laser om te richten. Die laser meet zelf niets. Hij laat alleen zien waar de sensor ongeveer naar kijkt.

Fluke noemt de klasse: IEC 60825-1, klasse 2. De NVWA legt op haar pagina over laserpointers uit wat dat betekent. Een klasse 2-laser straalt zichtbaar licht uit, waarbij oogletsel wordt voorkomen doordat je je hoofd afwendt of je oog in een reflex sluit, binnen 0,25 seconden. De classificatie komt uit de norm NEN-EN 60825-1.

Voor een volwassene die per ongeluk in de straal kijkt, is dat voldoende. De NVWA voegt er wel aan toe dat een klasse 2-lasergadget oogletsel veroorzaakt als iemand in de laser kijkt en zijn hoofd niet afwendt. Een kind dat het ding als speelgoed ziet, doet dat misschien wel.

Doe dit: bewaar de thermometer buiten bereik van kinderen en richt hem nooit op mensen of dieren. Bij de negen andere modellen staat de laserklasse niet op de productpagina's die wij zagen.

Twee modellen hebben een dubbele laser: de Fluke 62 MAX+ en de Voltcraft IR 650-16D. Fluke schrijft dat het meetoppervlak dan het vlak tussen de twee punten is. Met één laser weet je alleen waar het midden ongeveer zit.

De 10 infrarood thermometers een voor een

Fluke 62 MAX+, ±1,0 °C tot 650 graden voor 209,33 euro

De duurste van de tien en de enige die elke vraag in deze gids met een getal beantwoordt. Nauwkeurigheid, herhaalbaarheid, golfband, laserklasse, energiepercentage van de meetvlek: het staat allemaal op de Nederlandse productpagina van Fluke.

De nauwkeurigheid is ±1,0 °C of ±1,0 procent, welke groter is. Bij 450 graden is dat ±4,5 graden, de kleinste marge van alle tien. De herhaalbaarheid is ±0,5 procent of ±0,5 °C. Dat maakt hem de beste keuze om twee pannen of twee ovens eerlijk te vergelijken.

De meetvlek is 12:1 bij 90 procent energie, met twee lasers die de rand van het meetvlak aangeven. Het bereik loopt tot 650 graden, dus 150 graden marge boven een pizzasteen van 500. De responstijd is minder dan 300 milliseconden.

Hij is gebouwd voor werk. IP54 volgens IEC 60529, dus stof- en spatwaterdicht, en getest op een val van 3 meter. Eén AA-batterij gaat 8 uur mee met laser en verlichting aan. Het verschil met de gewone 62 MAX zit in bereik (500 tegen 650 graden), nauwkeurigheid (±1,5 tegen ±1,0) en optiek (10:1 tegen 12:1).

Voor wie: je meet vaak, je wilt metingen van vandaag kunnen vergelijken met die van volgend jaar, of je gebruikt hem ook in de meterkast en de cv-ruimte.

Voltcraft IR 650-16D, 16:1 tot 650 graden voor 41,99 euro

Voltcraft is het eigen merk van Conrad, en dit model levert voor 41,99 euro twee dingen die je verder alleen bij de Fluke vindt: een bereik tot 650 graden en een dubbele laser.

De optiek is 16:1, de scherpste van de tien. Op 50 centimeter meet hij een vlek van 3,1 centimeter, tegen 4,2 bij 12:1. Dat is handig bij een pizza-oven, waar je van een afstand door de opening meet en de steen wilt raken zonder de ovenwand mee te nemen.

De nauwkeurigheid is ±1,5 procent, zonder ondergrens in graden. Bij 450 graden is dat ±6,75 graden. De emissiviteit stel je in van 0,1 tot 1,0, en de responstijd van 150 milliseconden is de snelste in dit overzicht.

Hij loopt op een 9 volt-blokbatterij, die meegeleverd wordt. Conrad vermeldt de kalibratie als fabrieksstandaard zonder certificaat.

Voor wie: je hebt een pizza-oven of een houtkachel en je wilt voor de prijs van een pizzaschep een thermometer die ruim boven 500 graden meet.

ThermoPro TP30, 12:1 tot 550 graden voor 27,95 euro

De goedkoopste thermometer met instelbare emissiviteit. Voor 27,95 euro bij bol, verkocht door ThermoPro zelf, krijg je 12:1, een bereik van -50 tot 550 graden en een emissiviteit die je van 0,1 tot 1,0 kunt zetten.

Die instelbare emissiviteit is de reden om hem boven de Vonroc van 17,95 euro te kiezen. Meet je een RVS-pan of een aluminium bakplaat, dan kun je de waarde omlaag zetten in plaats van een te laag getal te accepteren.

De nauwkeurigheid is ±1,5 procent, zoals op bol en in de handleiding staat. Bij 200 graden is dat ±3 graden, bij 450 graden ±6,75. Een ondergrens in graden noemt ThermoPro niet. De responstijd is minder dan 500 milliseconden en het apparaat weegt 170 gram.

ThermoPro zet het er zelf in de productnaam bij: niet voor lichaamstemperatuur. Op bol stonden op 24 september 2026 216 beoordelingen.

Voor wie: je wilt voor minder dan 30 euro pannen, bakplaten en de pizza-oven meten, ook als die van blank metaal zijn.

Ooni Digital Infrared Thermometer, 10:1 met een stand voor pizzastenen voor 49,95 euro

De enige thermometer in dit overzicht die voor één toepassing is gemaakt. Ooni schrijft dat hij is gekalibreerd voor de cordieriet bakstenen in zijn eigen pizza-ovens, en de emissiviteit staat standaard op een waarde voor die stenen.

Welke waarde dat is, staat nergens. De emissiviteit is wel instelbaar, dus met een andere steen of een gietijzeren pan kun je hem aanpassen. Een gekleurde ring op het kleurendisplay geeft aan of je steen op baktemperatuur is, en een scanstand geeft de laagste, hoogste en gemiddelde temperatuur van een oppervlak in één keer.

De rest van de specificaties is gewoon: 10:1, -30 tot 550 graden en ±2 procent of ±2 °C, welke groter is. Bij 450 graden is dat ±9 graden, de ruimste marge van de modellen met een opgave. Twee AAA-batterijen van Duracell gaan volgens Ooni vijf uur continu mee.

Op garantie scoort hij wel. Ooni geeft standaard een jaar, en vijf jaar als je hem binnen 60 dagen registreert. Bij Welkoop kost hij 49,95 euro, bij Ooni zelf 50 euro.

Voor wie: je hebt een Ooni-oven en je wilt één knop die zegt of de steen klaar is.

Bosch UniversalTemp, drie materiaalstanden voor 53,99 euro

De bouwmarktkeuze. Je vindt hem bij Praxis voor 53,99 euro, Bosch zelf noemt 61,95 euro. Bosch richt hem op het hele huis: van de diepvries en het raam tot de pizzasteen, schrijft het merk.

In plaats van een emissiviteit in cijfers kies je bij deze Bosch uit drie meetstanden voor verschillende materialen. Dat is makkelijker dan een getal intypen, en het helpt bij blank metaal. Welke emissiviteit bij welke stand hoort, noemt Bosch niet op de productpagina.

De optiek is 12:1 en het bereik -30 tot 500 graden. Je kiest tussen losse metingen en continu meten, en het verlichte display toont twee waarden naast elkaar. Hij loopt op twee AA-batterijen.

Een nauwkeurigheid staat nergens op de Nederlandse productpagina van Bosch of Praxis. Ook het gewicht verschilt: 220 gram volgens Bosch, 230 gram volgens Praxis.

Voor wie: je wilt tochtige kozijnen, de vriezer en de cv-leidingen checken met een apparaat dat je vandaag in de bouwmarkt ophaalt.

Testo 830-T1, ±1,5 °C tot 400 graden voor 93,99 euro

Testo is een Duits merk dat vooral voor installateurs en de voedingsindustrie maakt, en dat zie je aan de specificaties. De nauwkeurigheid staat per temperatuurgebied vermeld: ±1,5 °C of ±1,5 procent tussen 0,1 en 400 graden, en ±2 °C of ±2 procent tussen -30 en 0 graden.

Bij Conrad staat alleen "1,5 %". Dat is de helft van het verhaal: bij lage temperaturen geldt de ondergrens van 1,5 graad, en onder nul is het 2 graden. Hier zie je waarom de fabrikantpagina het naslaan waard is.

De optiek is 10:1 en de emissiviteit instelbaar, volgens Conrad van 0,2 tot 1,0. Hij meet twee keer per seconde en een 9 volt-blokbatterij gaat 15 uur mee. Het bereik stopt bij 400 graden. Voor pannen, ovens en radiatoren is dat genoeg, voor een pizza-oven op volle kracht niet.

Testo zelf vraagt 95,59 euro inclusief btw, Conrad 93,99.

Voor wie: je meet vooral in de keuken tot 250 graden en in huis, en je wilt een opgave waar je op kunt bouwen.

UNI-T UT306C, 12:1 met alarm voor 41,14 euro

UNI-T (voluit Uni-Trend) maakt vooral multimeters, en de UT306C heeft de functies die je van een meetinstrument verwacht. Naast de gewone meting toont hij de laagste, hoogste en gemiddelde waarde en het verschil tussen twee metingen, en er zit een alarm op voor te hoge en te lage waarden.

Dat alarm is handig bij opwarmen. Zet de bovengrens op 200 graden en richt hem op een pan, dan hoor je wanneer die temperatuur is bereikt. Dat scheelt staren naar het display.

De specificaties staan bij Havé-Digitap: 12:1, -50 tot 500 graden, ±2 °C of ±2 procent en een emissiviteit van 0,10 tot 1,00. De responstijd is 250 milliseconden of minder. Hij loopt op twee AAA-batterijen.

Met 41,14 euro inclusief btw kost hij evenveel als de Voltcraft IR 650-16D. Die heeft meer bereik en een kleinere meetvlek, de UNI-T heeft het alarm en de extra rekenfuncties.

Voor wie: je wilt een piep horen als je pan of je oven op temperatuur is, en je meet vooral onder de 450 graden.

Vonroc IT501DC, 12:1 tot 530 graden voor 17,95 euro

De goedkoopste van de tien, van een Nederlands gereedschapsmerk. Voor 17,95 euro, inclusief twee AAA-batterijen, krijg je 12:1 en een bereik van -40 tot 530 graden. Daarmee meet hij net boven een pizzasteen van 500 graden.

Vonroc legt de meetvlek op zijn eigen pagina het best uit van alle merken: op 60 centimeter meet de IT501DC een vlak van 5 centimeter. Er zit een verlicht display op, een geheugen voor de hoogste en de laatste meting en een automatische uitschakeling.

Twee dingen staan niet op de productpagina: de nauwkeurigheid en de emissiviteit. Ontbreekt een instelling, dan is de kans groot dat hij vast op 0,95 staat, maar Vonroc zegt het niet. Voor blank metaal betekent dat een te lage waarde, zoals in de tabel eerder in deze gids.

Een koper schreef in een review op de productpagina dat hij hem gebruikt om temperaturen te vergelijken en warmtelekken te vinden. Een andere koper was minder te spreken over de metingen. Voor vergelijken is een goedkoop model prima, zolang je steeds hetzelfde oppervlak op dezelfde afstand meet.

Voor wie: je wilt voor weinig geld weten welke radiator warm wordt of waar het tocht, en exacte graden doen er voor jou niet toe.

De andere 2, kort

Testo 805i, 123,42 euro. Een staafvormige thermometer zonder scherm, die je bedient met de Testo-app op je telefoon via Bluetooth 4.2. Het bereik is -30 tot 250 graden, met ±1,5 °C of ±1,5 procent tussen 0 en 250 graden. Een markering van acht laserpunten laat zien welk vlak je meet. De drie AAA-batterijen gaan 30 uur mee en hij weegt 97 gram. Een D:S-verhouding vonden we niet in de specificaties. Voor wie metingen met foto en tijd wil opslaan in een app, en niet boven 250 graden hoeft.

Voltcraft MINI IR 10, 23,13 euro. Een pen van 42 gram met een optiek van 1:1. Het bereik is -33 tot 500 graden, de nauwkeurigheid ±2 procent en de emissiviteit staat vast op 0,95. Hij reageert in 1 seconde en loopt op knoopcellen (LR44). Door die 1:1 meet je op 10 centimeter afstand een vlek van 10 centimeter. Voor wie een thermometer in een borstzakje wil voor een koelkastplank, een leiding of een schakelkast, waar je er dichtbij kunt.

Zo is deze gids gemaakt

Deze gids vergelijkt tien infrarood thermometers voor oppervlakken die op 24 september 2026 in Nederland te koop waren, van 17,95 euro (Vonroc) tot 209,33 euro (Fluke). De selectie loopt van bouwmarktmodellen van Bosch en Vonroc tot meetinstrumenten van Testo en Fluke, met een apart model van Ooni voor pizza-ovens.

Deze gids is gebaseerd op de productpagina's van de fabrikanten, aangevuld met prijzen van Conrad, bol, Havé-Digitap, Welkoop en Praxis op 24 september 2026. De uitleg over laserklassen komt van de NVWA, de kerntemperaturen van het Voedingscentrum, de emissiviteit van metalen uit de tabel van Fluke Process Instruments en de normen van ASTM (E2847 voor kalibratie, E1965 voor koortsthermometers).

Het eigen rekenwerk zit in drie tabellen. De meetvlek op 10, 30, 50 en 100 centimeter per D:S-verhouding: op 50 centimeter loopt die van 3,1 centimeter (16:1) tot 50 centimeter (1:1). De nauwkeurigheid omgerekend naar graden bij 60, 200 en 450 graden. En wat een thermometer op 0,95 toont bij blank metaal: een pan van 200 graden met emissiviteit 0,1 komt uit op 57 graden. De gids legt ook bloot dat Bosch en Vonroc geen nauwkeurigheid noemen en dat Ooni en een Belgische dealer een ander bereik opgeven. Er zit een rekentool in voor meetvlek en emissiviteit.

Hoe we werken staat op de pagina over ons reviewproces.

Wat we niet konden meten

• De echte afwijking per model meten we tegen kokend water in een matte pan en op dezelfde pan naast elkaar, zodra we de thermometers in huis hebben.
• De nauwkeurigheid van de Bosch UniversalTemp en de Vonroc IT501DC vragen we na bij de fabrikant, want op hun productpagina's staat geen getal.
• Welke emissiviteit Ooni instelt voor zijn pizzastenen en welke waarden bij de drie standen van Bosch horen, vragen we na bij beide merken.
• De D:S-verhouding van de Testo 805i vragen we na bij Testo, want die vonden we niet in de specificaties.

Veelgestelde vragen over infrarood thermometers

Hoe meet ik de temperatuur met een infrarood thermometer?

De temperatuur meet je met een infrarood thermometer door hem op een mat oppervlak te richten, de knop in te drukken en een halve seconde te wachten. Houd de afstand klein: bij 12:1 is de meetvlek op 30 centimeter 2,5 centimeter breed. Zet de emissiviteit lager bij blank RVS of aluminium, of meet op een matte plek. Meet bij pannen op het midden, halverwege en aan de rand.

Hoe betrouwbaar is een infrarood thermometer?

Een infrarood thermometer is betrouwbaar op een mat, donker oppervlak binnen de opgegeven marge. De Fluke 62 MAX+ meet op ±1,0 °C of ±1 procent, de Ooni op ±2 °C of ±2 procent, wat bij 450 graden ±9 graden is. Op blank metaal kan de afwijking veel groter zijn: glimmend RVS van 200 graden kan op 57 graden uitkomen als de thermometer op 0,95 staat.

Kan je telefoon ook temperatuur meten?

Een gewone telefoon meet geen oppervlaktetemperatuur, want er zit geen sensor in die warmtestraling van een pan of muur opvangt. Wel kun je een telefoon als scherm gebruiken bij de Testo 805i, een infrarood thermometer van 123,42 euro die via Bluetooth met een app werkt. Telefoons met een ingebouwde warmtebeeldcamera bestaan ook, maar die maken een beeld in plaats van één meting.

Kun je met een infrarood thermometer koorts meten?

Koorts meet je beter met een koortsthermometer, want de infrarood thermometers in deze gids zijn gemaakt voor oppervlakken als pannen, stenen en radiatoren. Voor lichaamstemperatuur bestaat een aparte norm, ASTM E1965. ThermoPro zet "niet voor lichaamstemperatuur" in de productnaam en Ooni schrijft dat zijn thermometer niet voor medisch gebruik is. Conrad raadt voor lichaamstemperatuur een koortsthermometer aan.

Welke infrarood thermometer heb je nodig voor een pizza-oven?

Voor een pizza-oven heb je een infrarood thermometer nodig die boven 500 graden meet, want de steen van een Ooni Koda 2 of Witt Piccolo Fermo haalt 500 graden. De Voltcraft IR 650-16D en Fluke 62 MAX+ meten tot 650 graden, de ThermoPro TP30 en Ooni tot 550. De Testo 830-T1 stopt bij 400 graden, de Testo 805i bij 250.

Kun je met een infrarood thermometer vlees meten?

Vlees meet je met een infrarood thermometer alleen aan de buitenkant, dus de kerntemperatuur zie je er niet mee. Het Voedingscentrum geeft als kerntemperatuur minimaal 75 graden voor vlees en kip, 60 voor vis en 55 voor rosé vlees. Die meet je met een vleesthermometer met prikker in het midden van het stuk. De infrarood thermometer gebruik je om te zien of pan of rooster heet genoeg is.

Waarom meet een infrarood thermometer RVS te koud?

RVS meet te koud omdat blank metaal weinig warmte uitstraalt en de meeste thermometers rekenen met een emissiviteit van 0,95. Fluke Process Instruments geeft RVS een emissiviteit van 0,1 tot 0,8. Bij 0,4 geeft een pan van 200 graden op het display ongeveer 126 graden. Zet de emissiviteit lager of meet op een matte, ingebrande plek in de pan.

Is de laser van een infrarood thermometer gevaarlijk?

De laser van een infrarood thermometer is meestal klasse 2, zoals Fluke voor de 62 MAX+ opgeeft volgens IEC 60825-1. De NVWA legt uit dat oogletsel bij klasse 2 wordt voorkomen doordat je binnen 0,25 seconden je hoofd afwendt of je oog sluit. Wie in de straal blijft kijken, loopt wel risico. Richt hem daarom nooit op mensen of dieren en bewaar hem buiten bereik van kinderen.

Wat betekent 12:1 op een infrarood thermometer?

De verhouding 12:1 op een infrarood thermometer betekent dat de meetvlek op 12 centimeter afstand 1 centimeter breed is. Op 50 centimeter meet je dan een rondje van 4,2 centimeter, op 1 meter 8,3 centimeter. Bij 16:1 is het rondje op 50 centimeter 3,1 centimeter, bij 1:1 net zo breed als de afstand. Fluke berekent 12:1 bij 90 procent van de opgevangen energie.

Wat ik zelf zou doen

Heb je een pizza-oven, dan zou ik de Voltcraft IR 650-16D van 41,99 euro nemen. Hij meet tot 650 graden, heeft de kleinste meetvlek van de tien (3,1 centimeter op 50 centimeter) en een dubbele laser. Voor dat geld vind je die combinatie nergens anders.

Wil je onder de 30 euro blijven en ook RVS-pannen meten, dan is het de ThermoPro TP30 van 27,95 euro. Het verschil met de Vonroc van 17,95 is de instelbare emissiviteit, en dat verschil zie je bij elke blanke pan terug.

Meet je vaak en wil je metingen van nu kunnen vergelijken met die van over een jaar, dan de Fluke 62 MAX+ van 209,33 euro. Hij is de enige met een opgave voor herhaalbaarheid en de enige die bij 450 graden binnen ±4,5 graden blijft.

Heb je een Ooni-oven en wil je vooral weten wanneer de steen klaar is, dan past de Ooni-thermometer van 49,95 euro, met vijf jaar garantie na registratie. Houd er rekening mee dat Ooni de ingestelde emissiviteit voor zijn stenen niet noemt.

Waar ik je voor wil behoeden: een thermometer kopen op het hoogste getal van het bereik. Een meting van 500 graden op een glimmende plaat zegt niets als de emissiviteit niet klopt. Zet de rekentool hierboven open, vul je eigen pan in en kijk hoeveel graden je mist.

Prijzen en specificaties komen van de fabrikanten, Conrad, bol, Havé-Digitap, Welkoop en Praxis op 24 september 2026 en zijn aan verandering onderhevig.

Updates

• 24 september 2026: eerste versie, 10 modellen vergeleken, prijzen gecontroleerd op 24 september 2026.