Beste wokpan 2026: 13 modellen vergeleken op gewicht, bodem, oventemperatuur en prijs
De Demeyere Apollo 7 is een wok van 30 centimeter. Op de site van Zwilling, de eigenaar van Demeyere, staat in de maattabel dat de bodem 13 centimeter is. De pan raakt je inductieplaat dus op minder dan de helft van zijn breedte. De rest van de wand wordt alleen warm via het staal zelf. Geen enkele Nederlandse koopgids noemt dat getal, terwijl het precies verklaart waarom een wok op inductie vaak minder heet wordt dan je hoopt.
Dat is een van de dingen die ik tegenkwam toen ik dertien wokpannen op een rij zette. Van een Ikea van €24,99 tot de Demeyere van €156. Wat je hier krijgt zijn de specificaties van de fabrikanten, de prijzen van 7 september 2026 en de sommen die daaruit volgen.
In het kort
- Beste keuze BK Conical Deluxe wok 30 cm. Contactvlak van 185 millimeter op inductie, bodem van 2,5 millimeter en 25 jaar garantie. €78.
- Voor gas en geduld De Buyer Mineral B wok 28 cm. Koolstofstaal van 1,4 kilo dat je zelf inbrandt, met een 9 uit 35 reviews bij Coolblue. €41,99.
- Lichtste met coating GreenPan Torino wokpan 28 cm. 39 gram per centimeter en een keramische laag zonder PTFE, met 5 jaar garantie op die laag. €38,99.
- Voor wie er één voor het leven koopt Demeyere Apollo 7 wok 30 cm. Zeven lagen van in totaal 2,3 millimeter en 30 jaar garantie. €156.
Alle dertien met materiaal, gewicht, oventemperatuur en prijs
| Model | Materiaal | Diameter | Gewicht | Inductie | Coating | Oven tot | Prijs | Gram per cm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BK Bold wok 28 cm | rvs | 28 cm | 0,92 kg | ja | geen | 160 graden | €31,99 (Coolblue) | 33 |
| BK Brilliant wok 28 cm | aluminium | 28 cm | 0,99 kg | ja | keramisch | 160 graden | €55 (Coolblue) | 35 |
| Tefal Extreme wokpan 28 cm | rvs | 28 cm | 1,07 kg | ja | geen | niet vermeld | €44,99 (Coolblue) | 38 |
| GreenPan Torino wokpan 28 cm | aluminium | 28 cm | 1,1 kg | ja | keramisch (Thermolon) | 180 graden | €38,99 (Coolblue) | 39 |
| BK Simply Ceramic wok 28 cm | aluminium | 28 cm | 1,11 kg | ja | keramisch | 160 graden | €40,99 (Coolblue) | 40 |
| Tefal Experience wokpan 28 cm | aluminium | 28 cm | 1,169 kg | ja | PTFE (Fusion Core) | 250 graden | €49,99 (Coolblue) | 42 |
| Tefal Renew+ keramische wokpan 28 cm | gerecycled aluminium | 28 cm | 1,2 kg | niet vermeld | keramisch | 250 graden | €44,99 (Coolblue) | 43 |
| De Buyer Mineral B wok 28 cm | koolstofstaal | 28 cm | 1,4 kg | ja | geen, inbranden | 250 graden | €41,99 (Coolblue) | 50 |
| BK Conical Deluxe wok 30 cm | rvs triply | 30 cm | 1,5 kg | ja | geen | 230 graden | €78 (Coolblue) | 50 |
| Demeyere Apollo 7 wok 30 cm | rvs, 7 lagen | 30 cm | 2 kg | ja | geen | ja, geen graden vermeld | €156 (Coolblue) | 67 |
| KitchenAid Tri-Ply wok 28 cm met deksel | rvs triply | 28 cm | 2,31 kg met deksel | ja | geen | 220 graden | €84 (Coolblue) | 83 |
| WMF Profi Resist wokpan 28 cm | rvs, aluminium, rvs | 28 cm | 2,31 kg | ja | PermaDur antiaanbak met rvs honingraat | 260 graden | €106 (Coolblue) | 83 |
| Ikea Vardagen wok 28 cm met deksel | koolstofstaal | 28 cm | 2,57 kg verpakt met deksel | ja | geen, inbranden | mag niet in de oven | €24,99 (Ikea) | 92 |
Prijzen van 7 september 2026. Gewicht is de opgave van Coolblue, behalve bij Ikea; daar staat 2,57 kilo bij de verpakkingsinformatie, dus met glazen deksel en doos. Het gewicht van KitchenAid is met deksel. De oventemperatuur komt van de fabrikant waar die het noemt; waar Coolblue en de fabrikant elkaar tegenspreken, staat dat hieronder.
01 / 13inhoud
Gram per centimeter loopt van 33 tot 83
Een wokpan wil je kunnen optillen en schudden, en tegelijk moet hij dik genoeg zijn om warmte vast te houden. Gewicht per centimeter doorsnede maakt de pannen vergelijkbaar. De BK Bold is met 33 gram per centimeter de lichtste. Een rvs pan van 0,92 kilo op 28 centimeter, dus met een dunne wand. De KitchenAid en de WMF zitten op 83 gram per centimeter, tweeënhalf keer zoveel.
Daartussen zit een logisch patroon. Aluminium pannen met een coating wegen 35 tot 43 gram per centimeter. Koolstofstaal en triply rvs zitten op 50. De Demeyere met zijn zeven lagen van in totaal 2,3 millimeter zit op 67. Wil je met één hand wokken, dan blijf je onder de 45. Wil je een pan die de warmte vasthoudt als je koude groenten erin gooit, dan kijk je boven de 50.
02 / 13inhoud
Een wok raakt de inductieplaat alleen met zijn bodem
Op gas likt de vlam langs de wand van de wok. Op inductie gebeurt dat niet. Alleen het stuk dat plat op het glas ligt wordt verwarmd, en de rest van de pan moet die warmte via het metaal doorgeven. Daarom noem ik de bodemdiameter, en niet alleen de bovenmaat.
Demeyere zet het getal gewoon in de maattabel: de Apollo 7 van 30 centimeter heeft een bodem van 13 centimeter. BK noemt bij de Brilliant een contactoppervlak met de inductieplaat van 170 millimeter en bij de Conical Deluxe van 185 millimeter. Bij de BK Bold staat in datzelfde veld een nul, wat betekent dat BK het niet heeft ingevuld. Tefal, GreenPan, KitchenAid, WMF en Ikea noemen de bodemmaat niet op hun productpagina.
In de praktijk: een wok met een kleine bodem en een dunne wand wordt aan de rand lauw. Een wok met een dikke bodem, zoals de Conical Deluxe met 2,5 millimeter of de Demeyere met 2,3 millimeter, geeft de warmte beter door naar de wand. Demeyere claimt op inductie zelfs 30 procent energiebesparing door zijn TriplInduc-bodem. Dat cijfer komt van de fabrikant, ik kan het niet controleren.
03 / 13inhoud
Koolstofstaal moet je inbranden, en Ikea-kopers geven hem een 1,9
Twee pannen in dit rijtje hebben geen coating en ook geen rvs binnenkant: de De Buyer Mineral B en de Ikea Vardagen. Allebei koolstofstaal. Zo'n pan bouwt zijn eigen antiaanbaklaag op door olie in te bakken, en die laag moet je zelf maken. De Buyer levert de pan met een laagje bijenwas dat roest tegengaat tot je begint. Ikea schrijft op de productpagina: "Was en olie dit product voordat je het voor de eerste keer gebruikt."
Bij Ikea zie je wat er gebeurt als mensen dat overslaan. De Vardagen wok van 28 centimeter scoort op ikea.nl een 1,9 van 5 uit 67 reviews. De klachten gaan bijna allemaal over roest en een metaalsmaak na de eerste keer koken. Een paar kopers die de pan wel inbrandden, schrijven dat hij daarna prima werkt. De pan doet het dus wel, als je hem eerst begrijpt.
De Buyer-kopers bij Coolblue geven de Mineral B een 9 uit 35 reviews. Dezelfde soort pan, ander publiek. Wie een De Buyer koopt, weet meestal al wat inbranden is.
De vuistregel: koop koolstofstaal alleen als je hem met de hand wilt afwassen, direct afdroogt en na het afwassen een dun laagje olie erin wrijft. Wil je dat niet, neem dan rvs of een coating.
04 / 13inhoud
In de oven: van 160 graden bij BK tot 260 bij WMF
Een wokpan gaat niet vaak de oven in, maar het maximum zegt veel over de handgreep en de coating. BK houdt voor de Bold, de Simply Ceramic en de Brilliant 160 graden aan. Die drie hebben een kunststof greep. Opvallend: BK schrijft bij de Simply Ceramic dat je er tot 400 graden mee kunt bakken, en zet in dezelfde speclijst 160 graden als ovenmaximum. Het eerste gaat over de coating, het tweede over de greep.
GreenPan geeft de Torino 180 graden mee. De KitchenAid mag volgens KitchenAid tot 220 graden; Coolblue noemt bij dezelfde pan 250. De BK Conical Deluxe mag volgens bk.nl tot 230 graden, en Coolblue schrijft dat hij "tot iedere temperatuur" in de oven mag. Ik houd de fabrikant aan. Tefal geeft voor de Experience en de Renew+ 250 graden op, De Buyer volgens Coolblue ook 250. WMF zit met 260 graden het hoogst.
En de Ikea Vardagen mag helemaal niet in de oven. Dat staat letterlijk onder "Veiligheid en naleving" op de productpagina. De reden staat er niet bij, maar de greep is van beukenhout.
05 / 13inhoud
PFAS-vrij, PTFE en wat het Voedingscentrum zegt
"PFAS-vrij" staat op bijna elke wokpan in dit rijtje. Bij de rvs pannen en het koolstofstaal is dat een sticker op iets wat nooit een coating had: de BK Bold, de Tefal Extreme, de Conical Deluxe, de KitchenAid, de Demeyere, de De Buyer en de Ikea. KitchenAid noemt zijn rvs wok daarom "natuurlijk PFAS-vrij".
De aluminium pannen zijn een ander verhaal, want daar gaat het over de coating. GreenPan, BK en Tefal Renew+ gebruiken een keramische laag zonder PTFE. De Tefal Experience heeft volgens Coolblue een PTFE-laag, de Fusion Core. Tefal zet op zijn eigen productpagina nergens PFAS-vrij bij die pan, en dat klopt ook: PTFE is een PFAS. De WMF Profi Resist is het lastigst te plaatsen. WMF noemt de laag PermaDur en zegt niet waar die van gemaakt is. Coolblue zet bij dezelfde pan "materiaal baklaag: PTFE", een regel lager "type baklaag: geen antiaanbaklaag" en in de tekst "keramische anti-aanbaklaag". Drie dingen die niet alle drie waar kunnen zijn.
Is PTFE dan gevaarlijk? Het Voedingscentrum schrijft dat PFAS in pannen met een antiaanbaklaag worden verwerkt en zo in voedsel kunnen komen, maar dat de EFSA in 2020 concludeerde dat het om zeer kleine hoeveelheden gaat. Bij normaal gebruik kun je een pan met antiaanbaklaag veilig gebruiken, zolang de laag onbeschadigd is. PFOA, de stof die vroeger bij het maken van PTFE werd gebruikt, is volgens dezelfde pagina sinds juli 2020 verboden in de EU. Een nieuwe Tefal bevat dus geen PFOA meer, wel PTFE.
Wil je helemaal geen fluorverbinding in huis, koop dan rvs, koolstofstaal of een keramische laag. Kies je toch PTFE, dan is een beschadigde laag het moment om de pan weg te doen. In onze gids over de beste slowcooker zag je hetzelfde patroon: de sticker PFAS-vrij zit vooral op pannen die nooit een coating hadden.
06 / 13inhoud
De merkwebshop is soms 40 procent duurder dan Coolblue
Dit had ik niet verwacht. Voor zeven van de dertien pannen heb ik de prijs op de eigen webshop van het merk naast die van Coolblue gelegd.
| Model | Merkwebshop | Coolblue | Verschil |
|---|---|---|---|
| BK Simply Ceramic wok 28 cm | €69,90 (bk.nl) | €40,99 | 41 procent goedkoper |
| BK Bold wok 28 cm | €49,90 (bk.nl) | €31,99 | 36 procent goedkoper |
| GreenPan Torino wokpan 28 cm | €59,90 (greenpan.nl) | €38,99 | 35 procent goedkoper |
| Demeyere Apollo 7 wok 30 cm | €219 met glazen deksel (zwilling.com) | €156 zonder deksel | 29 procent goedkoper |
| Tefal Extreme wokpan 28 cm | €49,99 (tefal.nl) | €44,99 | 10 procent goedkoper |
| Tefal Experience wokpan 28 cm | €54,99 (tefal.nl) | €49,99 | 9 procent goedkoper |
| BK Brilliant wok 28 cm | €54,90 (bk.nl) | €55 | 10 cent duurder |
WMF vraagt op wmf.nl €105,99 en zet daar een adviesprijs van €189,99 naast. Coolblue vraagt 106. Die adviesprijs betaalt dus niemand. Bij BK loopt op 7 september 2026 een actie van 25 procent op het assortiment, maar op de productpagina's stond op die dag nog de volle prijs.
07 / 13inhoud
Garantie loopt van 3 tot 30 jaar
Garantie zegt iets over hoe lang een merk zelf denkt dat de pan meegaat. BK geeft op de Bold, de Simply Ceramic en de Brilliant 3 jaar, en op de Conical Deluxe 25 jaar, zelfde merk maar een andere lijn. Tefal geeft op de rvs Extreme 10 jaar, Ikea op de Vardagen 15, en Demeyere komt met 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik.
GreenPan is een apart geval. Het merk belooft levenslange garantie op fabricagefouten, maar de garantie op de Thermolon-coating is beperkt tot vijf jaar vanaf de aankoopdatum. Voor een pan met coating is die tweede termijn de enige die telt, want de coating is het onderdeel dat slijt.
08 / 13inhoud
De wokpannen een voor een
GreenPan Torino wokpan 28 cm, €38,99
De best verkochte wok van dit rijtje, met 234 reviews en een 8,8 bij Coolblue. Een aluminium pan van 1,1 kilo met de Thermolon-coating van GreenPan, die het merk PFAS-vrij noemt. Geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen, ovenbestendig tot 180 graden. GreenPan raadt handwas aan maar zegt dat hij ook in de vaatwasser mag.
Een deksel zit er niet bij, en de garantie op de laag is korter dan de verpakking doet vermoeden. GreenPan geeft levenslang op fabricagefouten, maar vijf jaar op de coating. Op greenpan.nl kost hij €59,90, bij Coolblue 38,99.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | aluminium met Thermolon keramische laag |
| Diameter | 28 cm |
| Gewicht | 1,1 kg (opgave Coolblue) |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 180 graden |
| Garantie | levenslang op fabricagefouten, 5 jaar op de coating |
| Prijs | €38,99 Coolblue, €59,90 greenpan.nl |
Minpunten
- Coating-garantie van 5 jaar, niet levenslang
- Oven tot 180 graden
- Geen bodemmaat op de productpagina
Pluspunten
- 39 gram per centimeter, licht genoeg voor één hand
- Keramische laag zonder PTFE
- Meeste reviews van het veld, 8,8 uit 234
De keuze voor wie een lichte pan met coating wil en geen zin heeft in inbranden. In de meeste keukens is dit de logische eerste wok.
BK Bold wok 28 cm, €31,99
De goedkoopste pan van een merk in dit rijtje, en de lichtste: 0,92 kilo rvs op 28 centimeter, dus 33 gram per centimeter. Geen coating, een gesatineerde afwerking binnen en buiten en een kunststof koudgreep. BK geeft een inhoud van 3,7 liter op. Hij mag op inductie, in de vaatwasser en in de oven tot 160 graden.
Negen kopers bij Coolblue geven hem een 7,1, het laagste cijfer van de merkpannen. Het veld voor contactoppervlak met inductie staat bij BK op nul, dus de bodemmaat weet je niet. Dun rvs zonder tussenlaag wordt snel heet en ook snel weer koud. Op bk.nl kost dezelfde pan €49,90.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs, geen coating |
| Diameter | 28 cm |
| Inhoud | 3,7 liter |
| Gewicht | 0,92 kg |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 160 graden |
| Garantie | 3 jaar |
| Prijs | €31,99 Coolblue, €49,90 bk.nl |
Minpunten
- Dun, houdt weinig warmte vast
- Kunststof greep, oven tot 160 graden
- 7,1 bij Coolblue
Pluspunten
- €31,99 voor rvs van een merk
- Lichtste pan van het veld
- Vaatwasser en metalen spatel zijn geen probleem
Koop hem als je een tweede wok wilt voor snel werk, of als je wilt weten of rvs zonder coating iets voor je is. Bevalt het, dan is de Conical Deluxe de dikkere versie.
Bekijk de BK Bold wok 28 cm bij bol.com
De Buyer Mineral B wok 28 cm, €41,99
Geen productfoto: de site van De Buyer weigert onze verbinding, en de beelden van Coolblue mogen we niet overnemen.
De pan van de wokliefhebber. Koolstofstaal van 1,4 kilo, 16 centimeter hoog, geleverd met een laagje bijenwas tegen roest. Geen coating: je brandt hem zelf in en de laag wordt beter naarmate je hem meer gebruikt. Metalen spatels zijn geen probleem. Volgens Coolblue mag hij op inductie en in de oven tot 250 graden.
Coolblue-kopers geven hem een 9 uit 35 reviews, het op één na hoogste cijfer van het veld. Wat je erbij moet nemen: handwas, direct afdrogen en een dun laagje olie na elke beurt. Een Ikea-koper van de Vardagen schrijft dat alleen tomatensaus niet in zo'n pan kan, en dat geldt voor de De Buyer net zo. De site van De Buyer kon ik niet openen, dus de specificaties hieronder komen van Coolblue.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | koolstofstaal met bijenwasfinish |
| Diameter | 28 cm |
| Hoogte | 16 cm |
| Gewicht | 1,4 kg |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 250 graden (opgave Coolblue) |
| Fabrikantcode | 5617.28 |
| Prijs | €41,99 Coolblue |
Minpunten
- Inbranden en onderhoud zijn verplicht
- Roest als je hem nat laat staan
- Geen productpagina van De Buyer bereikbaar voor controle
Pluspunten
- Geen coating die slijt, de laag wordt juist beter
- 9 uit 35 reviews bij Coolblue
- 50 gram per centimeter, houdt warmte vast
Gemaakt voor wie wokken als hobby ziet. Als je de pan na het eten in de gootsteen laat staan, koop je hem niet.
Tefal Extreme wokpan 28 cm, €44,99
Tefal zonder antiaanbaklaag, dat is nieuw. Een rvs wok van 1,07 kilo met een dikke inductiebodem, 12 centimeter hoog, geschikt voor 4 tot 6 personen volgens Tefal. Metalen spatels mogen, de vaatwasser mag, en Tefal geeft er 10 jaar garantie op. Dat is meer dan BK op zijn Bold geeft.
Een oventemperatuur ontbreekt. Tefal noemt hem niet op de productpagina en Coolblue ook niet. Bij Coolblue had de pan op 7 september 2026 nog geen reviews. Op tefal.nl kost hij €49,99, bij Coolblue 44,99.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs, geen coating |
| Diameter | 28 cm |
| Hoogte | 12 cm |
| Gewicht | 1,07 kg |
| Inductie | ja |
| Oven | niet vermeld |
| Garantie | 10 jaar |
| Prijs | €44,99 Coolblue, €49,99 tefal.nl |
Minpunten
- Oventemperatuur nergens vermeld
- Nog geen reviews bij Coolblue
- Rvs zonder coating plakt bij te weinig olie
Pluspunten
- 10 jaar garantie
- Rvs zonder coating, dus niets dat slijt
- Diep model van 12 cm, 4 tot 6 personen
Het gezin dat één wok wil die tien jaar meegaat en niet wil inbranden, koopt deze. Rvs vraagt wel wat meer olie dan een coating.
Bekijk de Tefal Extreme wokpan 28 cm bij bol.com
Tefal Experience wokpan 28 cm, €49,99
De klassieke Tefal met de rode stip, in de nieuwste versie. Aluminium van 1,169 kilo met de Fusion Core-laag die volgens Tefal tegen metalen spatels kan, een rvs greep en een Thermo-Signal die effen rood kleurt als de pan heet genoeg is. Ovenbestendig tot 250 graden, gemaakt in Frankrijk. Bij Coolblue een 9,8 uit 8 reviews.
Let op wat je koopt: Coolblue zet bij deze pan "materiaal baklaag: PTFE". Dit is dus geen keramische pan en Tefal noemt hem ook nergens PFAS-vrij. Wil je dat wel, dan is de Renew+ de Tefal die je zoekt.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | aluminium met Fusion Core PTFE-laag |
| Diameter | 28 cm |
| Hoogte | 8,9 cm |
| Gewicht | 1,169 kg |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 250 graden |
| Fabrikantcode | G33419 |
| Prijs | €49,99 Coolblue, €54,99 tefal.nl |
Minpunten
- PTFE-laag, geen PFAS-vrije pan
- Met 8,9 cm de laagste wand van het veld
- Slechts 8 reviews
Pluspunten
- Thermo-Signal zegt wanneer je mag beginnen
- Oven tot 250 graden met rvs greep
- 9,8 bij Coolblue
Dit is de pan voor wie gewoon wil dat er niets plakt en de PFAS-discussie niet meeweegt. De laag gaat lang mee, tot hij beschadigt.
Bekijk de Tefal Experience wokpan 28 cm bij bol.com
BK Conical Deluxe wok 30 cm, €78
De rvs wok van BK met een echte bodem. Triply, een aluminium kern tussen twee lagen rvs, met een bodemdikte van 2,5 millimeter en een contactoppervlak met de inductieplaat van 185 millimeter. Dat is het grootste opgegeven contactvlak in dit rijtje. Inhoud 4 liter, gewicht 1,5 kilo, rvs grepen, vaatwasser toegestaan. BK geeft er 25 jaar garantie op.
Over de oven spreken bk.nl en Coolblue elkaar tegen: BK zegt 230 graden, Coolblue "tot iedere temperatuur". Ik houd BK aan. Coolblue-kopers geven hem een 8,6 uit 34 reviews.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs triply, geen coating |
| Diameter | 30 cm |
| Inhoud | 4 liter |
| Bodemdikte | 2,5 mm |
| Contactvlak inductie | 185 mm |
| Gewicht | 1,5 kg |
| Oven | tot 230 graden (bk.nl) |
| Garantie | 25 jaar |
| Prijs | €78 Coolblue |
Minpunten
- Rvs greep wordt heet
- Twee verschillende oventemperaturen in omloop
- Bijna tweeënhalf keer de prijs van de Bold
Pluspunten
- Grootste contactvlak op inductie van het veld, 185 mm
- 25 jaar garantie
- Bodem van 2,5 mm houdt warmte vast
Bedoeld voor de inductiekoker die klaar is met coatings. Op een kleine kookzone is dit de pan die het meeste van de plaat meepakt.
Demeyere Apollo 7 wok 30 cm, €156
De duurste van het veld en de enige waarvan de fabrikant de bodemmaat gewoon opgeeft: 13 centimeter op een pan van 30. Zeven lagen materiaal van in totaal 2,3 millimeter, doorlopend tot aan de rand, een gelaste greep zonder schroeven en de Silvinox-behandeling die het staal zilverwit moet houden. Inhoud 3 liter, gewicht 2 kilo. Demeyere geeft 30 jaar garantie op productiefouten. Bij Coolblue een 9,1 uit 42 reviews, de hoogste van de pannen met meer dan 10 reviews.
Die kleine bodem is bewust. Demeyere schrijft dat de pan in het midden het heetst wordt en naar de randen toe geleidelijk koeler, zoals bij een traditionele wok. Op inductie claimt het merk 30 procent energiebesparing. Op zwilling.com kost hij €219 met een gratis glazen deksel van €34; Coolblue vraagt 156 zonder deksel.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs, 7 lagen, 2,3 mm |
| Diameter | 30 cm boven, 13 cm bodem |
| Inhoud | 3 liter |
| Gewicht | 2 kg |
| Inductie | ja |
| Oven | ja, geen temperatuur vermeld |
| Garantie | 30 jaar |
| Prijs | €156 Coolblue, €219 met deksel zwilling.com |
Minpunten
- €156, vier keer de GreenPan
- Bodem van 13 cm, dus veel wand die alleen via het staal warm wordt
- 2 kilo met één hand schudden is zwaar
Pluspunten
- 30 jaar garantie
- 7 lagen tot aan de rand, 67 gram per centimeter
- Gelaste greep, geen schroeven waar vet in blijft
Dit is er een voor wie één wok koopt voor de rest van zijn leven. De garantie loopt langer dan de meeste hypotheken.
Bekijk de Demeyere Apollo 7 wok 30 cm bij bol.com
KitchenAid Tri-Ply wok 28 cm met deksel, €84
De enige rvs wok in dit rijtje die standaard met een deksel komt. Triply rvs met een aluminium kern, 3,6 liter, een deksel van gehard glas en maatstrepen aan de binnenkant. KitchenAid noemt hem "natuurlijk PFAS-vrij", wat bij rvs vanzelf spreekt. Vaatwasser mag. Coolblue noemt hem Multiply, KitchenAid zelf Tri-Ply Stainless Steel.
Ook hier verschillen de oventemperaturen: KitchenAid zegt 220 graden, Coolblue 250. Met deksel weegt het geheel 2,31 kilo. Bij Coolblue heeft hij pas 2 reviews met een 7.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs triply, geen coating |
| Diameter | 28 cm |
| Inhoud | 3,6 liter |
| Hoogte | 11,6 cm |
| Gewicht | 2,31 kg met deksel |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 220 graden (KitchenAid), 250 volgens Coolblue |
| Fabrikantcode | CC003254-001 |
| Prijs | €84 Coolblue |
Minpunten
- Zwaar: 83 gram per centimeter met deksel
- Twee oventemperaturen in omloop
- Pas 2 reviews
Pluspunten
- Glazen deksel en maatstrepen inbegrepen
- Triply rvs voor €84, €6 meer dan de BK zonder deksel
- Vaatwasser en oven
Koop hem als je vaak stoomt of laat sudderen in de wok. Voor puur roerbakken is een deksel ballast.
WMF Profi Resist wokpan 28 cm, €106
Een tussenvorm. Drie lagen, rvs buiten, aluminium kern, rvs binnen, en over die binnenkant een antiaanbaklaag die WMF PermaDur noemt. Daaroverheen ligt een verhoogde honingraat van rvs die de laag tegen spatels beschermt. Twee grepen, een TransTherm-bodem en een ovenmaximum van 260 graden, het hoogste van het veld. Vaatwasser mag, maar WMF raadt handwas aan.
Waar het schuurt: WMF zegt niet waar PermaDur van gemaakt is, en Coolblue geeft drie verschillende antwoorden op één pagina. Voor €106 wil je dat weten. Het gewicht van 2,31 kilo komt van Coolblue; de hoogte van 18,7 centimeter daar suggereert dat er een deksel is meegewogen, maar dat staat er niet bij. Wmf.nl vraagt €105,99 tegen een adviesprijs van 189,99.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | rvs, aluminium, rvs met PermaDur-laag en rvs honingraat |
| Diameter | 28 cm |
| Gewicht | 2,31 kg (opgave Coolblue) |
| Inductie | ja |
| Oven | tot 260 graden |
| Artikelnummer WMF | 3201006216 |
| Prijs | €106 Coolblue, €105,99 wmf.nl, adviesprijs €189,99 |
Minpunten
- Onduidelijk waar de PermaDur-laag van gemaakt is
- 2,31 kilo
- Slechts 2 reviews bij Coolblue
Pluspunten
- Oven tot 260 graden
- Honingraat beschermt de laag tegen spatels
- 44 procent onder de adviesprijs
Voor wie: wie het uiterlijk van rvs wil en het gemak van een laag, en niet wakker ligt van de vraag wat die laag is.
Bekijk de WMF Profi Resist wokpan 28 cm bij bol.com
Ikea Vardagen wok 28 cm met deksel, €24,99
De goedkoopste pan in dit rijtje, en de enige met een deksel onder de €80. Koolstofstaal met een beukenhouten greep en een glazen deksel, geschikt voor alle kookplaten inclusief inductie, 15 jaar garantie. De versie van 32 centimeter kost €5 meer. Ikea schrijft dat je hem voor het eerste gebruik moet wassen en oliën, en dat hij niet in de oven mag.
En dan de reviews: een 1,9 van 5 uit 67 beoordelingen op ikea.nl. Bijna alle klachten gaan over roest na de eerste afwas en een metaalsmaak. Een klein deel van de kopers schrijft dat de pan na goed inbranden prima werkt en dat je hem niet als een gewone pan moet behandelen. Dat is dus dezelfde pan als de De Buyer, met een ander publiek en zonder bijenwas.
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Materiaal | koolstofstaal, geen coating |
| Diameter | 28 cm (32 cm voor €29,99) |
| Hoogte | 9 cm, 16 cm met deksel |
| Gewicht | 2,57 kg verpakt met deksel |
| Inductie | ja |
| Oven | mag niet |
| Garantie | 15 jaar |
| Artikelnummer | 706.048.41 |
| Prijs | €24,99 Ikea |
Minpunten
- 1,9 van 5 uit 67 reviews, vooral roest
- Mag niet in de oven
- Inbranden is verplicht en staat alleen in de bijsluiter
Pluspunten
- €24,99 met glazen deksel
- 15 jaar garantie
- Koolstofstaal zonder coating
Alleen voor wie al weet hoe koolstofstaal werkt en €17 wil besparen op de De Buyer. Voor iedereen anders is dit de pan die na één keer in de kast verdwijnt.
De andere drie
BK Simply Ceramic wok 28 cm, €40,99 bij Coolblue. Aluminium van 1,11 kilo met een keramische laag die BK PFAS-vrij noemt, kunststof koudgreep, oven tot 160 graden, 3 jaar garantie. BK schrijft dat je er tot 400 graden mee kunt bakken. Op bk.nl kost hij €69,90, 41 procent meer. Coolblue-kopers geven een 7,3 uit 21 reviews.
Tefal Renew+ keramische wokpan 28 cm, €44,99 bij Coolblue. Gemaakt van 100 procent gerecycled aluminium, 1,2 kilo, een keramische laag in vijf lagen, de rode Thermo-Signal en oven tot 250 graden. Handwas volgens Coolblue. Tefal.nl verkoopt deze exacte versie (code C4241953) niet meer; daar staat de opvolger Renew ON voor €31,99. Bij Coolblue een 8,9 uit 18 reviews.
BK Brilliant wok 28 cm, €55 bij Coolblue. Aluminium van 0,99 kilo met keramische laag, contactvlak met inductie van 170 millimeter, oven tot 160 graden, vaatwasser toegestaan, 3 jaar garantie. De enige pan waar bk.nl met €54,90 10 cent goedkoper is dan Coolblue. Een 7,8 uit 19 reviews.
09 / 13inhoud
Zo is deze gids gemaakt
Voor deze gids hebben we dertien wokpannen van acht merken vergeleken, van €24,99 tot €156. Twaalf stonden op 7 september 2026 bij Coolblue (22 wokpannen in de categorie), de Ikea Vardagen komt van ikea.nl. Alle dertien zijn volgens de fabrikant geschikt voor inductie.
Deze gids is gebaseerd op de productpagina's van bk.nl, greenpan.nl, tefal.nl, kitchenaid.nl, wmf.nl, zwilling.com en ikea.com, de speclijsten en reviewcijfers van Coolblue op 7 september 2026 (234 reviews voor de GreenPan Torino, 67 op ikea.nl voor de Vardagen) en de PFAS-pagina van het Voedingscentrum. De site van De Buyer weigerde onze verbinding, dus voor die pan komen de gegevens van Coolblue.
Het eigen rekenwerk: het gewicht per centimeter doorsnede (33 gram bij de BK Bold tot 83 bij de KitchenAid en de WMF), de oventemperatuur per pan uit de fabrikantbron (160 graden bij BK tot 260 bij WMF) en het prijsverschil tussen merkwebshop en Coolblue: de BK Simply Ceramic kost op bk.nl €69,90 en bij Coolblue 40,99, 41 procent minder. Tegenstrijdigheden staan erbij: KitchenAid zegt 220 graden en Coolblue 250, en bij de WMF Profi Resist geeft Coolblue drie verschillende antwoorden over de baklaag.
Hoe we werken staat op de pagina over ons reviewproces.
Wat we niet konden meten
- De bodemdiameter van de pannen waarvan de fabrikant hem niet noemt (Tefal, GreenPan, KitchenAid, WMF en Ikea) meten we met de schuifmaat.
- Hoe snel de wand van een wok van 30 centimeter met een bodem van 13 centimeter op inductie warm wordt, meten we met een infraroodthermometer.
- Of de Demeyere op inductie echt 30 procent energie bespaart, zoals het merk claimt, controleren we met een energiemeter.
- Het gewicht van de WMF en de Ikea zonder deksel wegen we zelf; Coolblue zegt bij de WMF niet wat in de 2,31 kilo is meegewogen en Ikea noemt 2,57 kilo verpakt.
10 / 13inhoud
Veelgestelde vragen over wokpannen
Wat is de beste wokpan zonder PFAS?
De beste wokpan zonder PFAS is een pan zonder coating: rvs of koolstofstaal. De Tefal Extreme van €44,99 heeft rvs zonder laag en 10 jaar garantie, de BK Conical Deluxe van €78 is triply met 25 jaar garantie. Wil je toch een antiaanbaklaag, dan heeft de GreenPan Torino van €38,99 een keramische laag zonder PTFE. Een PTFE-laag, zoals op de Tefal Experience, is wel een PFAS.
Wat is het beste materiaal voor een wok?
Het beste materiaal voor een wok hangt af van je fornuis en je geduld. Koolstofstaal, zoals de De Buyer Mineral B, wordt het snelst heet en bouwt zijn eigen antiaanbaklaag op, maar moet je inbranden en droog houden. Rvs met aluminium kern, zoals de Demeyere Apollo 7, houdt warmte het langst vast en mag in de vaatwasser. Aluminium met coating is het lichtst, rond de 1,1 kilo, en het makkelijkst in gebruik.
Waar moet je op letten bij een wokpan?
Bij een wokpan let je op vier dingen: de bodemmaat, het gewicht, de coating en de oventemperatuur. Op inductie telt alleen het vlak dat op de plaat ligt; Demeyere geeft 13 centimeter op bij een pan van 30, BK 185 millimeter bij de Conical Deluxe. Onder de 45 gram per centimeter kun je met één hand schudden. En kijk of de fabrikant een oventemperatuur noemt, want bij Ikea mag de wok helemaal niet in de oven.
Welke wokpan is het beste voor inductie?
De beste wokpan voor inductie heeft een dikke, vlakke bodem die zoveel mogelijk van de kookzone raakt. De BK Conical Deluxe van €78 noemt een contactvlak van 185 millimeter en een bodemdikte van 2,5 millimeter. De Demeyere Apollo 7 van €156 heeft een bodem van 13 centimeter maar zeven lagen van 2,3 millimeter die de warmte naar de wand brengen. Alle dertien pannen in deze gids zijn volgens de fabrikant geschikt voor inductie.
Moet je een wokpan inbranden?
Een wokpan inbranden hoeft alleen bij koolstofstaal, zoals de De Buyer Mineral B en de Ikea Vardagen. Je wast de pan, droogt hem, wrijft er een dun laagje olie in en verhit hem tot de olie rookt. Ikea schrijft letterlijk dat je de pan voor het eerste gebruik moet wassen en oliën. Rvs pannen zoals de Tefal Extreme en pannen met een keramische of PTFE-laag brand je niet in.
Is een wokpan met deksel handig?
Een wokpan met deksel is handig als je in de wok ook stoomt of laat sudderen. In deze gids komen twee pannen standaard met een glazen deksel: de Ikea Vardagen van €24,99 en de KitchenAid Tri-Ply van €84. Bij de Demeyere Apollo 7 krijg je op zwilling.com een deksel van €34 gratis. Voor puur roerbakken, waarbij je de pan steeds schudt, gebruik je een deksel bijna nooit.
Hoe zwaar mag een wokpan zijn?
Hoe zwaar een wokpan mag zijn, hangt af van of je hem wilt schudden of laat staan. De pannen in deze gids wegen 0,92 kilo (BK Bold) tot 2,31 kilo (WMF Profi Resist en KitchenAid met deksel). Per centimeter doorsnede is dat 33 tot 83 gram. Tot ongeveer 1,2 kilo kun je een wok van 28 centimeter met één hand optillen; de Demeyere van 2 kilo til je met twee handen.
Mag een wokpan in de oven?
Of een wokpan in de oven mag, verschilt per merk en per greep. BK-pannen met kunststof greep mogen tot 160 graden, de GreenPan Torino tot 180, de KitchenAid tot 220, de BK Conical Deluxe tot 230, de Tefal Experience en De Buyer tot 250 en de WMF Profi Resist tot 260 graden. De Ikea Vardagen met houten greep mag volgens Ikea niet in de oven. Tefal noemt bij de Extreme geen temperatuur.
11 / 13inhoud
Wat ik zelf zou doen
Ik zou de BK Conical Deluxe kopen. Triply rvs zonder coating, het grootste opgegeven contactvlak op inductie van het veld, 25 jaar garantie en €78. Dat is de helft van de Demeyere voor een pan die op een gewone Nederlandse kookplaat hetzelfde werk doet.
Kook ik op gas en heb ik geduld, dan neem ik de De Buyer Mineral B voor €41,99 en brand ik hem in. Wil ik gewoon een lichte pan waar niets in plakt, dan de GreenPan Torino voor €38,99, en dan weet ik dat de coating na een jaar of vijf op is.
Wat ik niet zou doen: de Ikea Vardagen kopen omdat hij 24,99 kost. Een 1,9 uit 67 reviews zegt vooral dat niemand de bijsluiter leest, en dat ik dat waarschijnlijk ook niet zou doen.
Prijzen gecontroleerd op 7 september 2026 bij Coolblue, Ikea, bk.nl, greenpan.nl, tefal.nl, wmf.nl en zwilling.com. Specificaties komen van de fabrikanten en van Coolblue. Lees hoe wij werken op onze pagina over het reviewproces.
12 / 13inhoud
Updates
- 7 september 2026: eerste versie, 13 modellen vergeleken, prijzen gecontroleerd op 7 september 2026.
13 / 13inhoud
Remon Hendriksen
Schrijft en test voor Gadgetknaller vanuit een tussenwoning met laminaat, tegels en twee katten. Reviews schrijft hij met een eigen exemplaar; koopgidsen stelt hij samen uit specificaties, prijzen en metingen. Meer van Remon
